Windbeuteltorte Torte

Zutaten Liste

3 Eier
120g Zucker
1 Pack. Vanillezucker
100g Mehl
50g Speisestärke
1 Backpulver
400g Sahne
3 Pack. Sahnesteif
400g Schmand
6 EL Puderzucker
2 Pack. Windbeutel
Rote Grütze
ca. 9 Kirschen (aus der Grüze)
ca 8 Mikado Schokostäbchen
etwas weiße streu Schokolade


Zubereitung

Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.

Das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig schlagen.

Nun das Mehl, die Speisestärke, das Backpulver und das Eiweiß dazu geben und einen Teig herstellen.

Den Teig in eine gefettete Springform geben.

Und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen.

Den Schmand dazugeben und vermischen.

Den Tortenboden abkühlen lassen und einmal durch schneiden.

Die erste Hälfte des Tortenbodens in eine Springform legen, und mit der Sahne bestreichen.

Die Windbeutel auf den Kuchen verteilen und wieder mit der Sahne bestreichen. Aber etwas Sahne zum verzieren lassen.

Biskuitdeckel drauf setzten und mit der Sahne bestreichen.

Grütze und Puderzucker vermischen, auf die Torte geben und etwas kalt stellen.

Nun die Torte aus der Form lösen und Verzieren.