Sir - Babuko (Kurdisch)

Zutaten

1 Ei
1 kg Joghurt
1 Backpulver
ca. 500g Mehl
ca. 100ml Öl
200g Butter
3 Knoblauchzehen
1 Glas Wasser
Salz



Zubereitung

Aus Mehl, Salz, Backpulver, Öl, Ei und Wasser einen flüssigen Teig herstellen.

Und auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.

Dann bei 200°C goldbraun backen und abkühlen lassen.

Nach dem abkühlen den Teig in Stücke reißen und in eine Schüssel geben.

Den Joghurt mit etwas Salz und gepressten Knobi vermischen.

Die Butter mit etwas Salz zum schmelzen bringen.

Nun erst den Joghurt und dann die Butter auf dem Teig verteilen und sofort servieren.