Marokkanische Kichererbsensuppe

Zutaten Liste

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
etwas Öl
170g Karotten
150g Zucchini
150g Auberginen
480g Kichererbsen
400g Dose gehackte Tomaten
etwas Petersilie
1 Tl. Tali Biber Salcasi
1,2 L Gemüsebrühe
Salz, Koriander und Kümmel


Zubereitung

Das Gemüse schälen, klein schneiden und den Knoblauch pressen.

Etwas Öl in einen Topf geben, die Zwiebeln und den Knoblauch darin an braten.

Nach und nach das restliche Gemüse dazu geben.

Die Kichererbsen dazu geben, mit der brühe ablöschen, mit den Gewürzen abschmecken und zum kochen bringen.

Nun die Tomaten und das Tatli Biber Salcasi dazu geben und 15 Minuten kochen.