Zutaten für den Kisir
Zubereitung
Den Bulgur Salzen und mit heißem Wasser übergießen so dass der ganze Bulgur etwas bedeckt ist, dann einfach stehen lassen bis er das gesamte Wasser aufgesogen hat.
Das Tomatenmark mit dem Zitronensaft, dem Öl und den Passierten Tomaten vermischen.
Die klein geschnittenen Zwiebeln, die Lauchzwiebeln und die Petersilie mit dem Bulgur vermischen. Dann den Tomaten Mix dazugeben und alles noch einmal gut miteinander vermischen.
Für die Kuppelform den KISIR in eine kleinere Schüssel geben, fest drücken und auf den mit gewaschenen Eisbergsalatblättern belegten Teller stürzen.
Die Schüssel entfernen und mit dem restlichen Gemüse nach Wunsch dekorieren.
KISIR – Türkischer Bulgur Salat Video Anleitung
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