Erdbeer Rhabarber Kuchen

Zutaten Liste

200g Butter
1 Vanillezucker
200g Zucker
3 Eier
300g Mehl
1 Backpulver
150g Joghurt
250g Erdbeeren
100g Rhabarber
etwas Puderzucker


Zubereitung

Die Erdbeeren und den Rhabarber putzen und klein schneiden.

Die Butter und den Zucker vermischen.

Nun nach und nach die Eier, das Backpulver, den Vanillezucker, das Mehl und den Joghurt dazugeben und alles gut vermischen.

Die Form entweder einfetten oder mit Backpapier auslegen und die Hälfte vom Teig hinein geben.

Dann die Hälfte der Früchte darüber streuen, mit der anderen Teighälfte bedecken, und die restlichen Früchte darüber verteilen.

Bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Den Kuchen abkühlen lassen und vor dem servieren mit dem Puderzucker bestreuen.