Frühstücksei im Brötchen

Zutaten Liste

6 Eier
5 Brötchen
1/2 rote und gelbe Paprika
1/2 Sucuk (Knoblauchwurst)
etwas Schnittlauch
Salz und Pfeffer


Zubereitung

Eier in eine Schüssel geben.

Mit Salz und Pfeffer würzen und aufschlagen.

Nun das Gemüse, die Wurst und etwas Schnittlauch dazugeben und vermischen.

Das untere der Brötchen vorsichtig abschneiden und die Brötchen aushöhlen.

Dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Nun die Eiermasse in die Brötchen geben, mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen, und bei 170 °C ca. 18 Minuten backen.