Zwiebelbrötchen

Zutaten Liste

2 Eier
1kg Mehl
340ml Milch
170ml Öl
3 EL. Zucker
2 EL. Salz
1 Würfel Hefe
Lauchzwiebel
etwas Öl
Dill


Zubereitung

Aus in Milch aufgelöster Hefe, Öl, Eiweiß, Zucker, Salz, und Mehl einen Teig herstellen.

Den Teig auf ein bemehlte Arbeitsfläche geben und noch einmal kneten.

Mit einer Schüssel bedecken und gehen lassen.

Den Teig halbieren, kurz kneten und ausrollen.

Das Öl mit den Zwiebeln und dem Dill vermischen und auf dem Teig verteilen.

Den Teig einrollen, in Stücke schneiden und in eine Muffinform legen.

Nun mit etwas Eigelb bestreichen und bei 200°C ca. 20 Minuten backen.